En proteindiæt betyder vægttab på grund af et stort indtag af proteinfødevarer og et minimalt indtag af kulhydrater. Der er en misforståelse, at hvis du helt opgiver kulhydrater og kun spiser proteinfødevarer, vil vægttab forekomme hurtigere og mere effektivt, men dette er en misforståelse. Den komplette udelukkelse af kulhydrater fra menuen er sundhedsfarlig.
I disse dage er proteindiet specielt populært, og mange blev inspireret af eksemplet på filmstjerner og politikere, der slap af ekstra pund takket være denne diæt. Derfor er de fleste mennesker interesserede i og leder efter nye opskrifter til proteinretter, der kan diversificere protein-diætmenuen. Så din diæt ikke består af en æggekage, kan du forberede følgende opskrifter til det første og andet kursus samt en række salater og desserter.
Essensen af kosten
Under dietten er det nødvendigt at spise mere protein mad, men det anbefales ikke at udelukke kulhydrater fuldstændigt, dette kan skade hele kroppen eller forværre kroniske sygdomme. I løbet af proteindiet er det nødvendigt at beregne antallet af kalorier, du skal ikke spise mere, end du bruger. Kalorieforbrug kan øges på grund af fysisk aktivitet, og kalorieforbrug kan reduceres ved at erstatte mad med højt kalorieindhold med mad med lavt kalorieindhold, det vil sige at reducere madens energiværdi. Hvis du holder styr på dit kalorieindtag og overholder de grundlæggende diætprincipper, bliver dit vægttab usædvanligt hurtigt og effektivt.
Kostprincipper
- Du skal spise seks gange om dagen hver dag. Prøv at spise de vigtigste kulhydrater om morgenen, lad de kaloriefattige være til middag, og det sidste måltid skal være mindst tre timer før sengetid.
- Prøv at oprette en menu for dagen på en sådan måde, at langsom kulhydrat kun indtages til morgenmad, og om eftermiddagen vælger du et stort antal retter, der indeholder mere protein mad.
- Når du laver mad, skal du prøve at vælge fedtfattige opskrifter og bruge vegetabilsk olie til salatdressing, glem alt om mayonnaise.
- Når du laver mad, skal du prøve at vælge opskrifter, der bruger dampning eller grillning - undgå stegt mad.
- Næg at bruge sukkerholdige drikkevarer, de er skadelige for figuren - husk dette!
Top protein mad
Mens du overholder en proteindie, skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder meget protein. Ved hjælp af denne liste kan du nemt oprette en menu til dagen og forberede et stort udvalg af retter fra disse produkter.
- Fedtfattig cottage cheese - du kan spise den til morgenmad eller tilberede forskellige retter fra den. Fra det får du for eksempel en meget velsmagende dessert - en gryderet. Du kan spise det på en dag ikke mere end 250 gram.
- Skummetmælk - den er meget sund, derudover indeholder den en stor mængde protein. Det er tilladt at drikke maksimalt et glas om dagen.
- Æggehvider, i løbet af dagen kan du lave mad fra dem omelet, eller de kan tjene som en ekstra ingrediens i tilberedningen af skålen. På en dag kan du ikke spise mere end 6 af dem.
- Forskellige fisk og skaldyr, de indeholder en enorm masse protein og praktisk talt intet fedt, du kan spise dem i løbet af dagen ikke mere end 300 gram.
- Overholdelse af en proteindie, det vigtigste produkt i menuen skal være magert kød, dette betragtes som kyllingefilet, magert oksekød.
- Fisk af fedtfattige sorter, det er tilladt at spise det om dagen ikke mere end 200 gram. Det anbefales at bruge det kogt eller grillet.
- Nødder som jordnødder eller mandler er et lager af protein, men du kan ikke spise mere end 100 gram om dagen.
Første kursus opskrifter
Mange mennesker synes, at overholdelse af en proteindiæt bør udelukke supper fra deres menu, da de fleste supper indeholder en stor mængde grøntsager, men dette er ikke tilfældet. Du kan diversificere din menu, tilberede en suppe fra en proteinbase (kød bouillon fra fjerkræ eller fisk) med en dressing af kulhydrater. En diæt med proteiner betyder ikke, at du kun skal spise en æggekage fra æg hver dag, flydende mad er også nødvendig, det bidrager til vægttab. Du kan bruge opskrifterne nedenfor til at fremstille suppen.
Spinatsuppe - puré
Til suppen skal du bruge følgende produkter:
- 200 gram kalkunfilet;
- emballage af spinat;
- et par fed hvidløg;
- enhver green efter eget valg
- en tredjedel af et glas mælk (skummet)
- salt;
- en blanding af peberfrugter.
Tag en gryde, hæld vand i den og kog kalkunfilet i den, du får en rig bouillon. Fjern fileten fra bouillon, køle af, og hak den derefter. Tilsæt derefter hakket spinat til bouillon og kog den i 5 minutter, og tilsæt derefter den hakkede filet til bouillon og kog i yderligere 5 minutter. Du skal have en grødet masse, som skal omdannes til puré ved hjælp af en blender, mens du gradvist tilsætter mælk. I slutningen af madlavningen skal du krydre med salt, peber og tilsætte hakkede urter. Det anbefales at servere suppen umiddelbart efter tilberedningen, da den kan ændre dens konsistens, når den opvarmes igen. Du kan efter eget skøn ændre opskriften ved at erstatte mælken med skummet fløde eller kalkunfilet til kylling.
Fiskesuppe "Mælkelaks"
Du får brug for:
- 1 liter vand
- 400 gram laksefilet;
- 4 mellemstore tomater;
- 1 medium løg;
- 500 ml mælk (skummet)
- forskellige greens;
- salt;
- peber.
Skræl tomaterne ved at hælde kogende vand over dem, og fjern derefter huden, hak fint. Skræl løg og hug det fint. Skræl også gulerødderne og riv dem. Tag derefter en non-stick stegepande og steg løg og gulerødder på den uden tilsætning af olie, og tilsæt derefter hakkede tomater i grøntsagerne. Tag derefter en gryde, flyt indholdet af gryden ind i den og fyld den med vand, kog i 5 minutter og tilsæt derefter den hakkede laksefilet. Efter 2 minutter tilsættes mælk og koges i yderligere 5 minutter, og i slutningen tilsættes salt, peber, hakkede urter. Sluk for varmen, og lad suppen trække i yderligere 20 minutter. Opskriften kan ændres ved at erstatte laksen med en anden type fisk.
Kyllingekødsuppe
Du får brug for:
- 1 liter kylling bouillon;
- 400 gram kyllingefilet
- løg hoved,
- salt,
- peber,
- greener,
- paprika;
- 200 gram grønne bønner.
Tag kyllingefilet og vrid den i en kødkværn, tilsæt hakket løg til den, bland. Form hakket kød til kødboller. Derefter skal du tage en gryde med kylling bouillon og sætte ild i kog. Så snart bouillon koger, skal du kaste kyllingekødboller i det kogende vand sammen med de grønne bønner og hakkede paprika. Salt bouillon lidt, tilsæt urterne og kog dem møre.
Æg nudelsuppe
Til suppen skal du bruge følgende produkter:
- 3 æg
- 1 liter bouillon (kylling)
- en række greener efter eget valg
- en blanding af peberfrugter.
Pisk 3 æg med en mixer og kog en tynd omelet fra dem i en gryde, steg den på begge sider i form af en pandekage. Tag en gryde, læg bouillon i den på ilden for at koge. Mens bouillon koger, skal du tage en omelet og skære den i tynde nudler. Tilsæt derefter nudlerne, hakkede urter, salt, peberblanding til den kogende bouillon og lad dem simre i to minutter, hvorefter suppen er klar.
Anden retters opskrifter
Mange tror fejlagtigt, at når du følger en diæt, skal du kun lave en menu for dagen ud fra proteinprodukter, men dette er en misforståelse, at du kan tilberede retter med tilsætning af grøntsager. For eksempel indeholder tomater lycopen, hvilket forbedrer virkningen af en proteindiet. Ernæringseksperter anbefaler at lave en menu for dagen, hvor opskriften inkluderer tomater. For eksempel er en omelet med tomater perfekt til morgenmad. Du kan også vælge en af proteinopskrifterne nedenfor for at sprede din menu.
Omelet med tomater og urter
Ingredienser:
- 2 mellemstore tomater
- 5 æg;
- salt;
- peber og urter.
Tag 2 modne, mellemstore tomater, skær dem i tynde kiler og læg dem i en varm non-stick stegepande. Smør dem i to minutter, i løbet af hvilken tid tag æggene og adskil de hvide fra æggeblommer. Hæld derefter tomaterne med proteiner, salt og drys hakkede urter på omelet. Dæk stegepanden med et låg og kog omelet i 7 minutter. Du kan lave en lækker omelet til morgenmad hver dag uden megen anstrengelse.
Fisk kødboller med sauce
Nødvendige ingredienser til fiskebolde:
- 1 hoved løg
- 400 gram fiskefilet
- 2 æg
- 180 gram yoghurt med lavt fedtindhold
- greener: persille, dild, basilikum;
- salt;
- peber.
Fiskefilet skal hakket, blandes med æg, salt, peber, hakket løg skal tilsættes. Fra disse ingredienser er det nødvendigt at ælte hakket kød og danne små kugler ud af det, som derefter skal steges i en varm gryde med tilsætning af olivenolie. Efter stegning, læg kødboller i en gryde og lad dem simre i 5 minutter, tilsæt lidt vand. Mens frikadellerne stiger, skal du tage en kop, male alle greenerne i den, tilsætte yoghurt, peber og slå med en blender, indtil der dannes en homogen masse. Færdige kødboller skal serveres med yoghurtsauce.
Omelet med blæksprutte
Nødvendige ingredienser til madlavning:
- 200 gram blæksprutte
- 3 æg
- Grønne;
- salt;
- paprika.
Sænk blæksprutte i kogende vand i to minutter for derefter let at skrælle dem af filmen. Skær blæksprutten i halve ringe og læg dem i en varm stegepande efter tilsætning af lidt olivenolie der. Sæt hakket paprika oven på blæksprutten, og hæld de præ-piskede æg i det næste lag. Salt hele omelet, drys med urter, dæk derefter og steg i 7 minutter. Du kan også lave en omelet med andre fisk og skaldyr, såsom rejer eller muslinger, og skabe dine egne opskrifter til nye retter.
Proteineksplosionssalat
Til salaten skal du bruge følgende produkter:
- 2 æg
- 100 gram kyllingefilet;
- 100 gram blæksprutte
- yoghurt med lavt fedtindhold.
Kog hårdkogte æg, skræl dem, hug dem i firkanter. Kog kyllingefilet, indtil det er mørt, og hug det derefter. Kog blæksprutten i kogende vand, indtil den er øm, fjern den og afkøl den, skær den i halve ringe. Kombiner alle ingredienser i en kop med fedtfattig yoghurt. Eventuelt kan du tilføje en række hakkede greener til salaten.